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Shibui, Sushi (con mayúsculas) maridado con Jazz

La semana pasada estuve comiendo en el restaurante Shibui, situado en el barrio del Eixample izquierdo de Barcelona (Comte Urgell, 272) . Ya conocía el lugar, aunque solamente de oídas, ya que nunca había comido allí. De hecho, el restaurante lleva ni más ni menos que 16 años abierto! Así que cuando mi amigo Carles me propuso ir, no lo dudé ni un instante. Creo que podría alimentarme de sushi exclusivamente. Pero no de cualquier sushi… Y en mi top ten en cuanto a calidad, Shibui sería un indispensable.

Shibui by Katano

Desde hace poquito, además, han cambiado de chef, apostando por un nuevo concepto, Shibui by Katano, que ha revolucionado su cocina para convertirlo en un japonés de lujo, respetuoso de la tradición y abierto a las innovaciones. Desde luego, el sushi es espectacular y las materias primas excepcionales.

Creo que el atún toro es el mejor que he probado.

#JazzAndSushi by Shibui

Con este espíritu innovador, Shibui ha organizado #JazzAndSushi, un afterwork el primer miércoles de cada mes, de 20 a 22h, en su Underground (la planta inferior del restaurante). La idea es fusionar su sushi con el mejor Swing/Jazz de la mano de Mychel Castro.

Para la ocasión, se servirán 12 piezas de sushi por 16€ (incluye la cerveza o el cava de sus colaboradores Heineken y Codorniu).

Recordad, el primer miércoles de cada mes tenemos una cita en Shibui (Urgell, 272). ¡Yo no me lo pierdo!

 

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1 Comentario

  • Reply
    Brandie
    10 Marzo, 2017 at 14:10

    Todo es intentarlo, no hay que quedarse con las ganas de de haber hecho algo. No tienes nada que perder, solo se puede aprender, mostrar los seenominttis abiertamente es algo bueno, encerrarlos solo para nosotros no debe serlo. Si damos un paso, estamos abriendo una puerta a la oportunidad, nunca se sabe

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