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Codorniu: un viaje en el tiempo

La semana pasada tuve la suerte de hacer una visita a las Cavas de Codorniu. Me tocó el viaje gracias a una foto que publiqué en mi perfil de instagram en la pasada fiesta de Malasmadres, para el concurso #brindopor de la marca. Así que, junto a mi compañera de foto y de viaje Raquel, Sara (la otra ganadora del concurso) y Violeta (su acompañante), pude disfrutar de un día mágico en sus instalaciones de Sant Sadurní d’Anoia.

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La llegada a Codorniu

Al llegar allí, no pude evitar sentir cierta emoción. La emoción que envuelve un lugar con tanta tradición, ya que se trata de la empresa familiar más antigua de España, con más de 450 años de historia. Es un privilegio poder visitar esas instalaciones que, además, son una joya arquitectónica (es una de las grandes obras de arquitectura civil modernista de Josep Puig i Cadafalch).

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En su interior, se respira cierto misterio y sobretodo, tradición y modernidad. Historias de familia y, también, muchísima visión de futuro.

Los viñedos

Hacía un día de calor extremo, pero no quisimos perdernos la visita a los viñedos. Sobretodo en esta época, en que las uvas están enormes (faltan pocas semanas para la vendimia).

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Sentir la tierra seca y blanda en nuestros pies y escuchar la precisión con la que se lleva a cabo todo el proceso previo a la elaboración de los cavas fue estupendo. Me fascina imaginar el momento en que se decide que la uva está en su punto y se empieza la vendimia. Instante en que se pone en marcha un curioso engranaje, de recolecta a una hora precisa del día, cuidado de las uvas, prensado, etc.

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Las instalaciones

A continuación, proseguimos nuestra visita por el resto de instalaciones. Admirando de nuevo, una arquitectura extraordinaria.

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Y visitamos un pequeño museo con maquinaria antigua en la que fue la sala de prensado.

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Las cavas

Pero, lo más extraordinario para mi fue sin duda bajar a las cavas. Es realmente un viaje en el tiempo. El lugar donde se crea la magia, y donde los cavas reposan en un ambiente único. Además, Esteve, nuestro guía, supo transmitirnos todo el proceso, la tradición y el sentimiento de un proceso artesanal y muy auténtico.

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Por otro lado, se han mantenido muchas herramientas y máquinas tal cual, para no perder el valor histórico que nos transmiten los objetos. Y ya sabéis lo que me gustan a mi estas cosas!

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Cuando era niña, fantaseaba a menudo con vivir en una mansión con pasadizos subterráneos secretos. Por eso, sentí una especial emoción al pasear por las cavas. Os dejo algunas imágenes de nuestro especial viaje en el tiempo. Es una pena que las fotos no transmitan los olores, la humedad y el frescor en la piel (el contraste entre los 15 grados que había y los casi 40 del exterior era enorme!).

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La cata

Acabamos nuestra experiencia con una cata de los productos de Codorniu junto a Xavier Nolla, el sommelier de la casa, en el interior de la que fue la residencia de la familia Codorniu-Raventós hasta los años 70.

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Quedé muy impresionada también con como se había conservado todo, al imaginarme esos momentos en familia, esos veranos con niños corriendo alrededor de la mesa…

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La cata fue de más a menos dulce. Y empezó con la presentación de los vinos de aguja verdejo y albariño bajos en alcohol CodorNew Frizz5.5. Son ideales para tomar como aperitivo en verano, muy fresquitos. Me gustó especialmente el albariño (el menos dulce de los dos).

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Continuamos con el vino Viñas de Anna y los cavas rosado y blanco.

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Y acabamos con un reserva maravilloso (yo no soy muy de cavas dulces).

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Lo cierto es que no tengo más que buenas palabras de ese día único. La compañía ideal, el lugar mágico, y la experiencia maravillosa. Gracias Raquel, Sara, Violeta, Clara, Esteve, Maria y Xavier por compartirlo conmigo.

 

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  • Reply
    remorada
    27 julio, 2015 at 9:37

    fotazas, como si me hubiera colado al paseo!

    • Reply
      Marta
      27 julio, 2015 at 9:51

      Gracias! ^^

  • Reply
    Raquel Petit-on
    27 julio, 2015 at 9:51

    Día mágico rodeados de cosas bonita y gente especial.
    Gracias, Martita porque me lo pasé genial compartir esos momentos juntas.
    Abrazo, bonita

    • Reply
      Marta
      27 julio, 2015 at 9:55

      De nada! Gracias a ti por venir, una experiencia más juntas! mua

  • Reply
    Nerea
    27 julio, 2015 at 9:58

    Menudas fotos chulas amiga, espero que me trajeras una botella de esas rosas y otra de albariño sino la llevas clarinete 😉

    Lo dicho el reportage de un gran día se nota

    • Reply
      Marta
      27 julio, 2015 at 10:03

      Jaja, rosa no tengo ninguna, pero si quieres tengo un brut para compartir contigo. Eso sí, con mi peineta a tope! Mua!

  • Reply
    Blanca | BEPUNT
    27 julio, 2015 at 11:14

    Que xulo 🙂 La veritat és que aquests llocs tenen una màgia especial! Les fotos molt boniques!

    • Reply
      Marta
      28 julio, 2015 at 8:18

      Sí, va ser genial, una abraçada!

  • Reply
    Clara
    27 julio, 2015 at 11:45

    ¡Qué fotazas Marta! No sabéis lo que me alegra que lo pasárais tan tan bien. Fue un día maravilloso. Un beso enorme.

    • Reply
      Marta
      28 julio, 2015 at 8:19

      ¡Gracias! Otro beso para ti guapa.

  • Reply
    María José
    29 julio, 2015 at 0:59

    Me encanta Marta, solo algo en lo que no estoy de acuerdo, que digas que tus fotos no transmiten el olor, la humedad de las cavas. A mi me transmiten todo. Te felicito y también por el placer de leer tus recuerdos de niña. Besos.

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